Plantar para la primavera

Estamos en la temporada baja de la plantación, de todas las temporadas del año, ésta es la menos propicia para plantar hortalizas. El frío del invierno ralentiza el crecimiento de las plantas y hasta la llegada del buen tiempo, su desarrollo será lento. Las hortalizas que se pueden plantar en invierno son las siguientes:

Cebolla Babosa Valenciana: Cebolla dulce, tierna y con ausencia de picor, de bulbo no muy grande y se recoge en primavera.

Cebolla Blanca Babosa: Variedad de cebolla blanca, de gran tamaño y se recoge en verano. Esta cebolla, al final del verano se plantará y de ella se obtendrán los calçots.

Lechuga Romana: chuga de hojas de gran tamaño, alargadas que se van cerrando hasta formar un cogollo. Es la variedad que más resiste a las bajas temperaturas. Por su forma, coloquialmente adquiere el nombre de lechuga de "oreja de burro"



Acelga: Variedad de hojas grandes, acorazonadas, de color verde y penca blanca.


Col: Variedad que se recoge en primavera, de hojas grandes y acorazonadas que se superponen hasta cerrarse. Por su forma también se llama "col de mitra" o "col de papeleta"